Filets de mahi-mahi (dorado) sauvage de première qualité | Prix au kilo

Pêchés dans les eaux tropicales des Caraïbes, nos filets de mahi-mahi (dorado) de première qualité sont réputés pour leur chair ferme et maigre, ainsi que pour leur saveur douce et délicate. Chaque filet est découpé à la main par des artisans afin de garantir une épaisseur uniforme et des temps de cuisson constants, même en cuisine professionnelle. Grâce à notre technologie de surgélation instantanée (IQF) , nous préservons l'humidité naturelle et la couleur rose pâle à blanche caractéristique de la chair. Conditionnés sous vide pour une fraîcheur optimale, ces filets constituent un ingrédient polyvalent et essentiel pour les services à grande échelle, offrant une expérience authentique de la pêche en milieu sauvage, alliée à la fiabilité d'un procédé technique haut de gamme.